凉水书库

第14章 豆腐花（第5页）

尤睿不满意了，又是豆子？！你是打算磨粉做糕点吗？那个绿豆糕和豌豆黄的确很好吃啦，但是你至少换换口味啊。

宁桦无视妹子的抗议，直接播放视频给他看，还没后期制作过，宁桦就现场解说。

豆子泡水，然后打浆，过滤，煮沸，就变成了豆浆。

米色的豆浆在锅内翻滚，带起独特的香味，让人一下子对这独特的饮料来了兴趣。

煮豆浆的过程中，宁桦还用棒子挑起了几层豆衣。看起来像是烹饪过程中的废料，但是被这么小心的挂起来，还能有别的用处？

尤睿：豆子做的牛奶！

宁：还没完呢。

几杯特地勺出来的豆浆被镜头定格展示了一下后，视频中突然开始拍摄了旁边一种白色的粉末。

宁：是熟石膏粉。

随后这种粉末加水调成汁加入锅中，进行了搅拌，见证奇迹的时间到了，没过多久，顺滑香醇的液体开始凝结了起来。

尤睿：（⊙o⊙）！！

就在惊讶屏幕中分出了十几碗白花花豆腐花，然后……配料登场了。

各色甜美的砂糖，糖浆，豆沙，芝麻糊，粉圆，各色水果等等组成了甜豆腐脑。

然后咸味豆花，肉馅的，芹菜、榨菜，黄花菜、木耳的海带丝、紫菜、虾皮的，麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋，韭菜花、蒜泥、葱花。搭配组合更多了。以前大华夏每个地区都有不同的特色。

基本上，一碗豆花，你爱加啥加啥。

宁桦恶趣味的把屏幕切成两半，左边甜右边咸，十分期待宇宙版咸甜大战开始，那一定相当的～～～壮观。

“等等等等，那些个褐色的酱汁是什么酱汁？”因为现在是初步视频还没有配文字解说，尤利丝完全认不出那些材料。

“那个叫【酱油】和【醋】，是在调料篇中会解说的，这个已经做好了。”

而豆花之后就是豆腐了，只要步骤只要略作石灰量的修改，以及多了入模具压制步骤。